Ingredients
- 4 αυγά Vasilico
- 2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη
- 1 κ.σ. τσένταρ σε κυβάκια
- 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι ανθός, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά (για 2 άτομα)
Method
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 225-230 βαθμούς
Σε άνετο μπολ χτυπάτε μόνο τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα, με το μίξερ ή δια χειρός, προσθέτοντας ελάχιστο αλάτι.
Προσθέτετε την παρμεζάνα κι ανακατεύετε.
Στρώνετε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και μοιράζετε με το κουτάλι τη μαρέγκα σε 4 φωλιές.
Δημιουργείστε στο κέντρο τους με το κουτάλι μια εσοχή για να μπουν στη συνέχεια οι κρόκοι.
Ψήσιμο: Πασπαλίζετε με ό,τι πρόσθετο επιλέξετε.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 4 λεπτά.
Αφαιρείτε το ταψί και βάζετε με κουτάλι στα κενά-εσοχές τους κρόκους.
Ξαναβάζετε στο φούρνο για άλλα 2 λεπτά.
Σερβίρισμα: Βγάλτε απ’ τον φούρνο και τοποθετήστε πάνω σε τοστ ή σε όποιον φρέσκο γευστικό συνδυασμό σας αρέσει. Πασπαλίστε τα αυγά σύννεφα με ανθό αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Μπορείτε να προσθέσετε σαλάτα ως συνοδευτικό!